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Qué se siente al cortar un Jamón Ibérico de bellota Juan Manuel

Cuando nos ponemos ante un gran jamón ibérico, tanto profesionales como particulares empezamos a sentir algo especial, estamos ante una pieza única, es como estar ante una obra de arte que podemos tocar, ver, oler y saborear. Concentramos y aplicamos todos nuestros sentidos para disfrutarlo, para sacarle el máximo, porque su aroma y su sabor es único y particular. Hemos tenido el placer de contar con la cortadora profesional Marta Medrán y preguntarle que significa y que siente cuando está ante una Jamón Ibérico de bellota Juan Manuel. Historia, mucha vida y esfuerzo es lo que hay detrás de un jamón ibérico de bellota con una maduración de cinco años. Tienes que sentirlo, apreciar el tiempo

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Jamones Juan Manuel

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