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La tirosina, los puntos blancos del jamón ibérico


¿Qué es la tirosina?

La tirosina es el nombre técnico que reciben los puntitos blancos del jamón ibérico y se forman durante el proceso de curación del jamón, cuando las proteínas se rompen obteniendo péptidos, aumentando la concentración de aminoácidos libres, como la tirosina.


La curación artesana y natural de los jamones Juan Manuel, es el factor primordial de la aparición de tirosina e indicativo de que nos encontramos ante un jamón de extraordinario calidad.

Beneficios del consumo de la tirosina del jamón para nuestra salud

La tirosina es un aminoácido libre que contribuye a nuestro organismo de forma muy positiva, mencionamos algunas de las ventajas que nos aporta su consumo:

  • Estimula la producción de la melanina, hormona que nos ayudará a la correcta pigmentación de la piel, el pelo y los ojos.

  • Favorece el crecimiento del cabello.

  • Garantiza el bienestar de las personas ya que con su consumo se obtiene un efecto anti estrés, anti ansiedad y aumenta la vivacidad de espíritu y energía de la persona previniendo la depresión.

  • Aumenta la agudeza y la concentración mental, potenciando la actividad cerebral.

  • Interviene activa y positivamente en el funcionamiento de las glándulas tiroideas.

  • Previene de alergias respiratorias.

  • Facilita el adelgazamiento ya que aumenta el metabolismo básico.

  • Ayuda a las personas con síndrome de cansancio crónico.

  • Contribuye a conciliar el sueño.

  • Aumenta el rendimiento muscular.


Cuándo es recomendable para nuestra salud consumir jamón Juan Manuel:

  • Personas con fatiga crónica

  • En procesos de estrés, decaimiento, cansancio y/o adormecimiento.

  • Falta de memoria y con trastornos de déficit de atención.

  • Cuando dormimos mal.

  • Para activar el metabolismo de las grasas en dietas de adelgazamiento.

  • Si practicamos mucho deporte.

El jamón ibérico Juan Manuel, es el alimento que te aportará de forma natural la tirosina que necesitas para tener un aspecto y vida saludable, no debe faltar en tu mesa ni en tu dieta.

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Jamones Juan Manuel

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