Cómo cortar tu jamón o paleta ibérica

Cómo cortar tu jamón o paleta ibérica

El corte es fundamental para disfrutar de todos los atributos de esta joya de la gastronomía, las lonchas deben ser pequeñas y finas, los bordes deben permanecer siempre limpios, ya que de esta manera se evitarán los sabores rancios, y deben cortarse justo antes de ser servidas. Al igual que el corte, es importante y…

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¿Sabes cómo conservar el embutido ibérico?

conservar el embutido ibérico

Una de las grandes cuestiones a las que todos nos enfrentamos cuando adquirimos una deliciosa pieza de embutido ibérico es cómo podemos conservarlo de forma óptima el mayor tiempo posible sin perder la esencia del mismo. Para responder a la pregunta de cómo conservar el embutido ibérico nos remontamos a técnicas naturales que se utilizan…

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Consumir jamón ibérico en verano

Consumir jamón ibérico en verano

El jamón ibérico se trata de un producto altamente saludable que puede ayudarte a controlar tu colesterol, ayuda cardiovascular e incluso su consumo te aporta nutrientes antienvejecimiento. Algunos falsos tópicos hablan, erróneamente, sobre cómo el jamón ibérico es un producto no recomendable para consumir en la época estival. Muy al contrario, el verano al igual…

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