¿Qué es la montanera?

cerdos comiendo en la montanera

La «montanera» o el «engorde» es el periodo del año en que las dehesas de encinas y alcornoques se liberan de sus preciados frutos, ya maduros, cubriendo así el campo con su manto de bellotas. Momento óptimo entonces con la llegada del otoño ( de noviembre a enero aproximadamente) para que el cerdo ibérico pulule…

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Jamón Ibérico, 100% saludable

Jamón Ibérico, 100% saludable

El jamón ibérico es mucho más que un producto gastronómico, contiene innumerables beneficios y virtudes relacionadas directamente con nuestra salud. Propiedades del jamón ibérico Vitaminas El jamón ibérico aporta vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), B12 (cobalamina) y ácido fólico, que resulta muy beneficioso para el sistema nervioso y para el buen…

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En estas navidades regala Jamones Juan Manuel

En estas navidades regala Jamones Juan Manuel de bellota

Las Navidades es el mejor momento para obsequiar a familiares, amigos y colaboradores, por eso, regalar un Jamón Ibérico Juan Manuel es regalar calidad, sabor, aroma y arte en ibérico. Con nuestros jamones acertarás en la elección por ser un producto imprescindible en las mesas navideñas de los hogares españoles. Regalo original Sin duda es…

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La Dehesa Juan Manuel

La dehesa de Jamones Juan Manuel - cerdos

La Dehesa un lugar rodeado de pastos, matorrales y árboles de mediano porte de la familia Quercus, como la encina, el roble y el alcornoque. La encina es de los árboles más presentes en nuestra cultura, está considerado como un árbol sagrado, símbolo de la longevidad y la solidez. La supervivencia de la dehesa, a…

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