Salchichón de Bellota Ibérico

21,4542,90 P.V.P.

Ingredientes
Magro de cerdo de bellota ibérico, sal, fibra vegetal (de trigo), especias (nuez moscada, pimienta), dextrina, dextrosa, vino oloroso, azúcar, antioxidante (E-331), conservantes (E-250, E-252) y tripa cular de cerdo.
Curación
Más de 5 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.
Peso
Entre 1,3 y 1,6 Kg.

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SKU: JMH00302 Categoría:

Descripción

Salchichón Extra Campaña Juan Manuel es un producto elaborado con piezas nobles del cerdo ibérico de bellota. Transformadas mediante un proceso tradicional que incluye las siguientes fases: picado de las carnes y adobado con sal, pimentón y especias; una vez finalizado el proceso, la mezcla se embute en tripa natural.
La presentación del producto final puede ser en medias piezas o entero de forma unitario envasado al vacío o sin él. El peso de cada pieza oscila entre 1,3 y 1,6 Kg.

Información adicional

Peso 1.3 kg
Formato

1/2 pieza, Entero

Nota de Cata

ASPECTO VISUAL
Rojo pálido con tonalidades blanquecinas.
TEXTURA
Consistente, masa totalmente ligada y compacta. Muy jugosa y de alta friabilidad.
AROMA
Muy buena intensidad aromática, aroma agradable y envolvente.
SABOR
Suave, intenso y jugoso, poco salado, prevaleciendo el sabor característico a las especias
añadidas.

Valor Nutricional

El Salchichón de Bellota Ibérico es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.
Rico en grasa de tipo monoinsaturada mayoritariamente, además de aportar proteínas de calidad y minerales tan importantes como el hierro y el zinc.

Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)

  • Valor energético 455,2 Kcal
  • Azúcares 1,1 g
  • Fibra alimentaria < 0,10 g
  • Grasas 39,6 g
  • Grasas Saturadas 11,5 g
  • Hidratos de carbono 1,1 g
  • Proteína 23,6 g
  • Sal 4,0 g

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